盐源，位于四川省凉山州，是一个壮美秀丽的彝、汉、回等多民族聚居的地方。盐源境内自然条件良好，适宜农业、畜牧业的发展，也是继承和发扬了彝族优秀文化的地区。
盐源不仅拥有得天独厚的自然风光，更让人流连忘返的是当地的彝族文化美食。
盐源的特色美食有很多，其中最有名的是彝族“火毒鸡”和“泡汤鱼”，这两道菜肴独具特色、味道独到。
“火毒鸡”是盐源的传统美食，起源于当地的彝族人民。这道菜是用喜鹊、兔子、鲜鱼等多种食材锅烧而成，味道独具风味，富有营养。
“泡汤鱼”则是彝族人民爱吃的一种鱼类美食。这道菜使用的鱼是盐源特有品种，鱼身鲜嫩，鱼汤味道鲜美可口。在盐源，游客可以在当地的餐厅品尝到正宗的彝族美食，这也是了解彝族文化的绝佳途径之一。