鸡翅是比较受欢迎的一道菜肴，而鸡翅膀更是够味好吃。不同的做法让鸡翅膀口感也不尽相同。今天我们来介绍几种制作方法，让你轻松做出香嫩多汁的鸡翅膀。
1. 焖炖鸡翅膀
这种方式需要比较长的烹饪时间，但是色香味美，非常适合喜欢鸡肉中的脂肪。下面是具体制作步骤：
材料：
- 鸡翅膀7-8个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 蘑菇适量
步骤：
- 将鸡翅膀放到盆中，加入葱姜、料酒、酱油、盐和白砂糖，腌制入味，稍微按摩一下，静置半小时
- 锅中加水，放入鸡翅，葱姜稍微拍散后放入锅中
- 大火烧开，撇去浮沫后，转小火焖煮30分钟，中途加入蘑菇
- 最后适量加盐调味即可上桌。
2. 香煎鸡翅膀
这种方式制作时间快，口感酥脆香浓。下面是制作步骤：
材料：
- 鸡翅膀7-8个
- 生姜适量
- 生抽适量
- 白砂糖适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 料理油适量
步骤：
- 将鸡翅膀用牙签穿好，方便煎炸，加入盐、生姜、料酒、糖和生抽，腌制10-15分钟左右。
- 热锅凉油，中火加热，将鸡翅放入锅中，煎制至两面微黄，翻面继续煎另一面。
- 加入适量水，焖一会儿，让鸡肉烤熟。
- 最后出锅放入碗中，松散的小香葱切碎撒在鸡翅上即可享用。
3. 红烧鸡翅膀
这是一款传统的鸡肉做法，味道浓郁。下面是具体步骤：
- 鸡翅膀7-8个
- 生姜片适量
- 大料3-4个
- 葱段适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 香油少许
步骤：
- 锅中放必要的油，放生姜葱，慢慢爆香，加入大料
- 放入鸡翅膀，稍微煎一下至表面微黄
- 放入料酒，不断翻动鸡翅让鸡肉均匀入味
- 加入适量的老抽和生抽，撒上适量的糖
- 加入适量的水，转小火煮20分钟左右，收汁，撒上少许花椒，淋上香油。