低聚异麦芽糖是一种常见的食品添加剂，具有多种功能和应用。它是通过将麦芽糖进行酶解而得到的，具有低糖度、低能量的特点，被广泛应用于食品制造业。
低聚异麦芽糖具有增强食品的口感和风味的作用，使食品更加可口。其还具有调节食品甜度的功能，可替代部分食品中的蔗糖，减少热量摄入。此外，低聚异麦芽糖还具有保湿性，可增加食品的保水性，延长食品的保质期。
低聚异麦芽糖不仅在食品制造业中得到广泛应用，还被用于医药领域。它可以作为制备医用糖浆和口服溶液的原料，用于调节药物的口感和稳定药物成分。
虽然低聚异麦芽糖有许多优点，但也需要注意适量食用。过量摄入可能导致消化不良或其他健康问题。因此，在食品选择和食用量上要适度，结合个人实际情况来进行食用。