五常香米是中国传统美食的代表之一，得名于中国黑龙江五常市，是一种在国内外都享有盛名的优质大米品种，自古以来就备受人们的喜爱。五常的地理条件十分优越，拥有充沛的雨水和富饶的土地，这为五常香米的质量提供了得天独厚的自然条件。
五常香米有着白色、透亮、颗粒饱满等特点，口感软糯，并散发出一股浓郁的米香味。在烹饪米饭、糖醋排骨、糖醋鱼等多种菜肴中，五常香米都有着独特的地位。五常香米的市场需求一直很高，长期被认为是中国大米中的一朵奇葩。
如今，随着人们生活水平的提高，五常香米也成了中国大米市场中的一个代表，备受消费者喜爱。五常香米不仅用于烹饪米饭，在制作日本寿司、糯米糍、年糕等美食中也有着广泛的应用。相信未来五常香米还将在全球大米市场中占据更重要的地位。