莱顿弗罗斯特征象（Leidenfrost Effect），也被称为水雾涡轮，是一种令人惊讶的自然征象。当热物体与冷液滴接触时，液滴并不是马上汽化或蒸发，而是在热物体外面形成一层“蒸汽枕”的情形。
莱顿弗罗斯特征象的详细原理是，当液滴接触到温度高于其沸点的固体外面时，由于热量的转达，液淌下方的液体会迅速汽化，形成一层蒸汽层。这层蒸汽阻遏了液滴与固体外面的直接接触，减小了热传导，使得液滴在固体外面上滑动起来。滑动的液滴会带走外面的热，再次蒸发为蒸汽，形成一个稳固的蒸汽枕，使液滴悬浮在固体外面上。这个征象类似于一种“飘浮”的效果，给人以视觉上的错觉。
莱顿弗罗斯特征象最早由德国物理学家约翰·海因里希·弗罗斯特在1756年发现并研究。他借助实验证明晰这种奇异的征象，并将其命名为莱顿弗罗斯特征象，以纪念他在一家制药公司莱顿的实验时代的事情。
莱顿弗罗斯特征象在旅游领域中也有其怪异的应用。有些旅游景点会行使这一征象，打造怪异的水景观。例如，一些园林景区在人工湖或水池中专门设置了大理石或金属材质的石板，游客可以在上面滑行。当游客滑行时，液滴在脚下发生类似莱顿弗罗斯特征象的效果，给人一种飘浮的感受，增添了旅行的意见意义性和刺激感。
莱顿弗罗斯特征象的旅游应用不仅在海内有，国际上也有类似的景点。游客可以在这些地方亲自体验莱顿弗罗斯特征象带来的巧妙感受。除了滑行之外，游客还可以考察和拍摄这一征象，感受大自然的神奇之处。