排骨营养丰富，含有多种维生素和矿物质，同时也是不少人印象中的美味佳肴之一。今天我们为大家分享一道简单易做的美食——白萝卜炖排骨。
白萝卜炖排骨是一道比较养生的家常美食，其主要食材是排骨和白萝卜。排骨和白萝卜的搭配不仅美味，而且能够有效补充人体所需的营养成分。白萝卜中含有丰富的维生素C，还有洋葱素和硫化物等物质，能够生津作用，并且对缓解感冒、减肥健身和降低胆固醇有很好的作用。而排骨本身就已经充满了美味的味道，其所含的钙质和多种氨基酸等物质，也可以有效改善体质。
制作方法
1.将排骨放入开水中焯水，将浮沫捞去；
2.白萝卜去皮，切成大小合适的块；
3.将配料放入炖锅中，倒入足量的水，加入适量的盐、料酒、生姜片，再加入大约两汤匙的砂糖，最后将排骨和白萝卜入锅；
4.待水开后，转小火慢慢炖约60分钟，至白萝卜和排骨都变得烂熟即可。
在炖制的过程中，可以根据个人口味选择加入其他的调料。炖好后的白萝卜炖排骨味道鲜美，营养丰富，香气四溢，让人胃口大开。