花卷，又称馒头、饭团，是中国传统的主食之一。它外形酷似一朵盛开的花朵，口感软糯，香气四溢，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下花卷的制作方法。
1. 准备好面粉、酵母、白糖、盐和温水。一般来说，面粉和酵母的比例为10:1，白糖和盐的比例为20:1。
2. 先将酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀后待用。
3. 将面粉和盐混合在一个大碗中，然后将搅拌好的酵母水倒入碗中。
4. 用手揉搓面团，揉至面团变得光滑有弹性。
5. 面团揉好后，盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。
6. 大约发酵1到2个小时后，面团会明显膨胀，可以对面团进行揉捏，去除面团内的气泡。
7. 将面团分割成小块，然后擀成薄片。
8. 将薄片对折，然后再次对折，形成三层。
9. 将薄片卷起，成为花卷的形状，然后放入蒸锅中。
10. 加水蒸10-15分钟，直到花卷变得松软。
11. 取出花卷，用湿布盖住，保持花卷的湿润度。
花卷即可食用，可以搭配各种菜肴一起享用。