怎样做糖醋蒜(怎样做糖醋蒜！超级简单好吃的中式小菜)

糖醋蒜也是一道很受欢迎中式小菜，其口感酸甜适中，而且十分开胃，是一道美味可口的下饭菜。下面就来介绍一下怎样做糖醋蒜。

原料：

• 大蒜20颗
• 白醋2勺
• 白砂糖2勺
• 盐适量
• 清水适量
• 淀粉少许
• 色拉油少许

步骤：

1. 准备好食材，将大蒜剥皮洗净，加水煮沸煮熟备用。
2. 将煮熟的大蒜滤掉水，过凉水，打入碗中，加入盐搅拌均匀。如果想要更加香脆的口感，可以将蒜头拍扁后再入碗中。
3. 将白醋和白砂糖加入碗中，搅拌均匀。
4. 将清水加热至60度左右，倒入碗中并搅拌均匀。
5. 将淀粉加入碗中，搅拌均匀，使其成为糊状。
6. 将色拉油加热后离火待凉，加入碗中搅拌均匀即可。
7. 最后将调料倒入装有蒜的碗中，蒸10分钟左右即可。
8. 可以取出来切成小段后，用餐前食用，口感绝佳。

总结：

糖醋蒜非常适合女性食用，除了有开胃的作用之外，还可以除口气，非常适合上班族在中午用餐后服用。做法也比较简单，只需要注意放盐的份量即可，若觉得味道过于单一，也可加入一些辣椒粉进行调味，岂不美哉！