卡宾达树皮，又名银杏树皮、白杏树皮，是传统的中药材。它含有丰富的黄酮类、倍半萜类、生物碱等多种有机化合物，具有明显的药用价值。同时，卡宾达树皮作为一种传统的美食材料，在国内外也备受好评。
卡宾达树皮的药用价值被广泛认可。其富含的植物黄酮，可起到扩张血管、降血压、降血脂等作用。同时，卡宾达树皮中的生物活性物质还可抗炎、抗肿瘤等。由于此类作用机理的发现，卡宾达树皮已经被加入到多种保健食品的配方中。
卡宾达树皮之所以被作为传统美食材料而得到广泛的推崇，在于它的口感和营养价值。先人们从小将卡宾达树皮采集回来，去除树皮的苦涩成分后，把它煮软后拌上各种调料、佐料，可以做成多种不同的菜式。再后来，人们发现将煮过的卡宾达树皮晒干后，还可以做成卡宾达树皮饼干，成为人们日常零食和茶点中不可或缺的一部分。
卡宾达树皮凭借其传统的药用价值和美食价值，近年来走进了越来越多人的视野，成为食客们健康美食的不二之选。