蒸是一种既健康又美味的烹饪方式，中国人这么多年来一直都在使用。 要想蒸出好吃的菜，一定要注意蒸的技巧和方法。下面小编就为大家分享一下蒸的正确做法。
第一步，锅内加入足够的水，水开后放入蒸架。把要蒸的食材码放在碟子里，放在蒸架上，记住每个食材疏松摆放，确保蒸汽能够充分渗透
第二步，将火调至大火，盖上锅盖 ，保持5-15分钟不等，具体根据食材的特性和数量来决定时间。
第三步，关火后，停止入厨房，再焖5分钟。这样可以让蒸出来的食物更加容易入味，入口更加鲜嫩可口。
蒸的时间要根据不同的食材来掌握哦。对于蔬菜来说，一般3-5分钟即可，肉类时间稍微长一些。这样才能让食品的口感和营养价值得以保持。