鲫鱼的做法
鲫鱼是我国十分常见的淡水鱼类之一，其肉质鲜美，被广大美食爱好者所喜爱。下面为大家介绍一道简单又美味的鲫鱼做法。
原料：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜或葱花适量（装饰用）
制作方法：
- 将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成两段备用。
- 锅中加入适量水，放入姜片、葱段和料酒，煮开后将切好的鲫鱼放入锅中焯水，煮至鱼身变白后捞出。
- 捞出鱼后，在鱼身上划几刀，以便更好入味。
- 锅中放入适量清水，加入盐、生抽和白胡椒粉，煮开后放入焯好水的鲫鱼，再加入适量的葱姜，小火炖煮10-15分钟，待鲫鱼煮熟入味即可。
- 最后，将炖好的鲫鱼盛出，装饰上香菜或葱花即可上桌享用。
这道鲫鱼的做法简单易学，口感鲜美。鲜嫩的鲫鱼搭配香气扑鼻的葱姜调料，回味无穷。快来尝试制作一道美味的鲫鱼吧！