炒山药是很适合做居家菜肴的一款，特别是对于小朋友来说，它的味道口感不仅好，而且做起来还十分简单。今天我们就来教大家炒山药的方法。
炒山药的食材和调料
1. 山药200克
2. 青椒、红椒各1个
3. 大葱1个
4. 老姜2块
5. 蒜3瓣
6. 盐、鸡精、白胡椒粉、生抽适量
7. 水淀粉适量
8. 菜籽油3汤匙
炒山药的做法步骤
1. 山药去皮，洗净后切成小块，青椒、红椒、葱、姜、蒜分别切成小粒；
2. 在锅中加入3汤匙菜籽油，大火烧热之后加入葱姜蒜末煸炒片刻，接着加入山药煸炒至稍软；
3. 接着加入青椒、红椒继续翻炒，加入鸡精、盐、白胡椒粉、生抽，调入适量水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
这道搭配美妙的山药炒菜，聚餐聚会上当然少不了它！快行动，炒出一锅香喷喷的山药让大家品尝吧！