米粉肉是一道美味的家常菜，是广东地区非常常见的一道菜品。米粉肉是将猪肉煮熟后切成薄片和米粉一起制作而成。下面给大家介绍一下步骤。
步骤1
将猪肉洗净后切成小片，放入清水中浸泡大约15-20分钟，然后放入锅中加水用中火煮至熟。取出晾凉，切成薄片备用。
步骤2
将米粉用热水泡泡，泡软后沥干备用。
步骤3
准备葱姜蒜切成小末，备用。
步骤4
热锅凉油，加入葱姜蒜末爆炒出香味后加入肉片继续煸炒，然后加入豆瓣酱和适量水煮开，加入米粉，搅拌均匀后关火。
步骤5
将米粉肉装盘，撒上适量的葱花，起锅装盘就好啦！
小编推荐：米粉肉口味鲜美，适合口味比较重的人群，浓郁的肉香和细腻的米粉相互融合，是一道美味值得一试的家常菜。