烤翅料是烤翅的必备调料，现在的市面上烤翅料品种五花八门。不同的品牌、不同的口味，但做法大同小异。今天我们就要让你学会制作自己的家常菜烤翅料，让你的烤翅口感更为惊艳。
首先我们需要进入到食材的选择中。烤翅料的主要原料包括盐、糖、辣椒、花椒、大葱、蒜、姜、胡椒粉以及一些其他的调味品，比如酱油、料酒。关键在于不同的比例搭配，从而制作出属于你自己的烤翅料。
接下来我们就进入到制作的具体步骤中。首先将盐和糖混合均匀，过筛备用。接着炒锅内倒入花椒粉、辣椒粉两大勺，小火慢炒至出香味后断火备用。
葱姜蒜去皮洗净切成小碎块备用。锅中倒入色拉油，用中小火煸香姜蒜葱末至略带微焦糖色，勿煸糊，锅离火，加入准备好的辣椒麻油、盐、糖混合料一起搅拌均匀备用。
最后我们就可以将调料与烤鸡翅一起搅拌均匀，让调料尽可能的覆盖到鸡翅上面。将调好料的鸡翅码放入平底锅内，用中小火不断翻炒至鸡翅金黄色、熟透、表皮微焦即可。