手工制作中秋月饼的全过程

中秋节,在中国大地上是一个重要的节日,是一家人共同团聚,表达长辈们的思念之情,搭配上黄色月亮,更是万分浪漫的。而食用月饼是中秋节必不可少的传统食品之一。在这里,我们教你用传统手工的方法制作一款美味的中秋月饼。


材料:

  • 月饼模具
  • 植物油250g
  • 糯米粉1kg
  • 红豆馅200g
  • 芝麻馅200g
  • 白糖适量
  • 葱油适量
  • 水适量
  • 烤炉
  • 刷子
  • 平底锅


制作流程:

1.将糯米粉放入容器中,加入适量的水,揉成橡皮泥状,松软、不粘手,然后分割成小份,压扁,放入馅料,包好成球形;

2.将油放入平底锅中加热,大火一闷炒至冒小泡泡,出锅待用;

3.取压好的小面饼,擀成圆形,搭在手上,放入已经拌好的猪油、葱花及白芝麻的馅料中心,包起来;

4.将包好的馅料放在月饼模具中,轻轻按下,用力压下模具,取出之后就做好了;

5.将月饼放在烤炉中,将温度调至160℃,烤20分钟即可,出炉待用。

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