菠萝古老肉是近年来大受欢迎的一道美食，远销海内外。相信很多人都很喜欢吃这道菜，但是你是否也听过菠萝古老肉这个词却不知道如何制作呢？
今天我们就来教大家制作菠萝古老肉的方法。首先要准备好食材，需要猪里脊肉、青椒、菠萝等材料。然后将猪里脊肉切成片，加入适量盐、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
接下来，我们需要把青椒切成小块，把菠萝切成小块并去皮去核备用。热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄色后盛出备用。
在同一个锅里再加入适量油，煸炒青椒和菠萝块，煸炒至软烂状，放入少许盐，翻炒一下熄火。
最后，把煎好的古老肉倒入菜盘中，再把煸炒好的青椒和菠萝块倒入盘中拌匀即可。