西班牙斗牛场是西班牙最具代表性的文化活动之一，但也是备受争议的。一个斗牛节目通常持续两个小时，其中包括多轮斗牛和舞蹈表演。在斗牛过程中，骑士和斗牛士骑着马，马上覆盖着厚重的装甲，用尖锐的长矛去刺杀正在闷热中挣扎的公牛。而之后，安静下来的斗牛场上，用匕首割喉而死的牛被大批观众赞美为勇猛、壮丽和英勇。
西班牙斗牛场自18世纪以来就一直存在，有些斗牛场甚至有着数百年的历史。但是，自从现代反斗牛组织成立以来，斗牛运动就饱受争议。反对者认为斗牛是一种残忍的、过时的传统，不应该在今天继续存在。而拥护者则将其视为一种高雅的表演艺术和文化传统。
不管怎样，西班牙斗牛场在西班牙甚至是整个拉丁美洲地区都有着庞大的受众群体。每年数百万人涌入斗牛场，欣赏这一独特的表演艺术。