孜然羊肉，是新疆重要的代表菜之一。虽然名字中带有“羊肉”，但是相信许多吃货朋友一定能感受到，这道菜不仅有着鲜美的味道，而且口感极佳。那么，孜然羊肉这道美食是哪里的菜呢？下面一起了解一下吧！
孜然羊肉的诞生地可谓传奇，这道菜风靡于中国西北地区，特别是新疆。而它的故事始于几十年前的新疆大草原，为了补充体力的羊肉，在街头巷尾的摊档上成为了大众点评。传统的烤羊肉串不再仅是烤羊肉串了，因为在一个夜晚，一位特立独行的厨师加入了孜然调料，从而将“烤羊肉串”做成了如今的孜然羊肉串。
随着时间的推移，孜然羊肉也有了不同的变化。搭配上蔬菜，或是在汤里烧制，都是不一样的滋味体验。不过，孜然是不可或缺的。它不仅在口味上加分不少，而且据说还能中和羊肉的膻味，让羊肉的口感更加入味。
现在，孜然羊肉已经成为了新疆烤肉文化的重要组成部分，也是与新疆丝绸之路文化一同发扬光大的。作为地道的新疆美食，孜然羊肉也在国内的多个城市开设了连锁店，供应更多的食客品尝。