酱牛肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，风味独特。下面为您介绍一种简单易学的酱牛肉的制作方法。
材料：
- 牛肉500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香油适量
步骤：
- 牛肉切成块状，用开水先焯水，去除血水和腥味。
- 热锅凉油，加入葱段、姜片和蒜瓣爆炒出香味。
- 将焯水后的牛肉放入锅中翻煎至两面微黄。
- 加入适量的料酒煮去腥味，再加入适量的生抽和老抽，炒匀。
- 加入适量的白糖和盐，继续翻炒至牛肉上色。
- 倒入适量的清水，加盖炖煮至牛肉变软。
- 最后加入适量的香油，转小火炖煮一会即可出锅。
这样一道美味的酱牛肉就做好啦！您可以根据个人口味添加一些辅料，如蒜蓉、辣椒等，让味道更丰富多样。轻松学会做酱牛肉，让您的家人朋友大饱口福！