煎小黄花鱼是一道常见的家常菜，不仅口感香鲜，而且制作也非常简单。今天小编教大家一步一步制作煎小黄花鱼的做法，让你在家也能轻松操作。
材料：
- 小黄花鱼2-3尾
- 酱油1勺
- 盐1茶勺
- 料酒1勺
- 葱2根（断成段）
- 姜3-5片（切成片）
- 大蒜3瓣（拍裂）
- 生粉（可选）
- 色拉油适量
步骤：
- 将小黄花鱼洗净，鱼后背切一刀，鱼肚也切上2-3刀，方便入味。
- 热锅冷油，油8-9分热时放入葱姜大蒜煸炒，出香味后捞出葱姜大蒜备用。
- 依次放入小黄花鱼两面煎至金黄色即可，盛出待用。
- 锅中留少许油，放回煸炒的葱姜大蒜，加入酱油、盐、料酒，再加200ml水，用小火煮5分钟，让汤汁变得浓稠。（喜欢汤汁多一点的可以多放点水）
- 将鱼摆盘，浇上刚才煮出的汁水即可。
本文所用食材以及制作方法非常简单，相信大家也可以轻易做到。趁着周末，赶快动手试试吧。