厦门作为福建美食的代表城市，有着丰富多样的特色小吃。许多餐馆和小店都以其独特的风味和口感，吸引了大量的游客和本地居民。下面，让我们来一探厦门的特色美食。
沙茶面
沙茶面是厦门非常著名的美食，口感独特。面条嫩而有弹性，浸泡在香浓的沙茶汁中，吃上一口沙茶面，满口香气，回味无穷。
花生汤
花生汤是厦门的一道传统小吃，以新鲜的花生米为原料，煮制而成。口感清香，香甜可口，入口滑润，是夏日消暑的好选择。
海蛎煎
厦门的海蛎煎有着厚实的馅料、金黄的外皮和松脆的口感，非常受游客欢迎。配上特色的番茄辣酱，别有一番风味。
咸酥鸡
咸酥鸡在厦门也很有名气，是一道非常适合吃宵夜的小吃。鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆咸香，吃下去一口接一口，让人难以停止。
芋泥糯米饭
芋泥糯米饭是一道犯罪般的美食，将饭、芋泥、茶、糖混合在一起，色泽金黄，口感香甜糯软。无论是做为甜点还是大众化的美食，都能让人爱不释手。