熘肝尖是一道经典的中式菜肴，它既鲜美又营养，深受人们的喜爱。下面就来分享熘肝尖的制作方法，一起来体验鲜香诱人的美味吧！
材料：
- 新鲜肝尖150克
- 姜末适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将肝尖洗净备用，切成薄片。
- 姜末和葱花切碎备用。
- 在碗中放入适量的料酒，加入酱油、盐、糖，搅拌均匀作为腌制料。
- 将腌制料倒入肝尖片中，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将肝尖片沥干水分，裹上一层生粉。
- 热锅加入适量的清水，放入腌制后的肝尖片，用中火煮至刚变色即可捞出。
- 热锅中放入适量的油，放入姜末煸炒出香味。
- 将煮熟的肝尖片加入锅中，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，出锅即可。
熘肝尖色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或者馒头食用。快来试试这道美味的中式佳肴吧！