鱼头火锅是一道受到广大食客喜欢的家常美食，吃货们总是寻找各种不同的鱼头做法。如何能在家里DIY一份味道美妙的鱼头火锅呢？跟我一起学习吧！
所需食材：
- 1个鲜鱼头
- 2块豆腐皮
- 2个草菇
- 1个洋葱
- 2棵油菜
- 1个大洋葱
- 适量洋葱姜末、葱花、香菜
- 适量辣椒、豆瓣酱、酱油、盐
制作流程：
- 将鱼头去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，放入锅中，加水烧开，倒掉水；
- 加入适量新鲜的水，加入适量的洋葱姜末，大火煮沸后改小火慢慢煮，约煮15分钟后捞出鱼头备用；
- 准备蔬菜配料，将洋葱、香菜，辣椒、豆瓣酱、酱油、盐等调料全部切好备用；
- 将草菇切片，豆腐皮切小块放在碗底；
- 将鱼头放进碗里，再放上油菜和切好的洋葱，倒入适量的高汤；
- 最后将调料调匀，倒入碗里，再撒上葱花、香菜即可。
这样一份美味的鱼头火锅就完成啦。配上一杯清爽的果汁、酸奶等，简直是双倍满足！