鸡肉怎么做好吃？不用纠结，看小编的经验分享！
鸡肉作为家家户户的常见食材之一，想必大家早已了解了各种做鸡肉的方法。但是，在广大鸡肉爱好者中，总会有那么一部分人无论怎么做，都做不出美味的鸡肉。那么，鸡肉怎么做才会好吃呢？
一、起锅热油
无论是炒、煎、煮，起锅热油都是必不可少的一步。同时，在热油前，先加入姜蒜末略煸炒可以去腥，提升鸡肉的口感和香味。
二、注意切法
切嫩一点的鸡胸肉时，要在切之前先给鸡肉片打下酱油、料酒、淀粉，请勿加水，保证鸡肉无血水，切成均匀的薄片。对于鸡腿肉，使用切块的方式效果更好。
三、适量调味
调味是很多人容易忽视的环节。鸡肉可以用酱油、生抽、料酒、盐、糖等多种调料进行腌制，根据个人口味适当调整份量。同时，加一点料酒和姜丝可以去腥提香，提升口感。
四、火候把控
在锅内加入油之后，可以先放入鸡肉进行翻炒一会，然后，用中火煎煮。时间掌握好约3~5分钟左右，以鸡肉表面呈金黄色，但吃起来还是嫩软的状态为宜。煮熟的鸡肉最好别用来做菜，可以凉拌，汤煮粥都好吃。
五、搭配合理
一起搭配的食材也是决定鸡肉味道是否好吃的因素之一。可以搭配洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜，也可以用香菇或者黑木耳。总之，只有搭配合理，才能让鸡肉更具美味度。