广西三大粉分别是桂林米粉、柳州螺蛳粉和北海鱼粉，是广西地区的传统美食，深受广西人民的喜爱。在制作这三大粉的过程中，虽然都是用米发酵，但是各个地区的特色却不同。
桂林米粉是以湖北省恩施土家族苗族自治州出产的特制细糯米粉为原料，经过压榨、发酵、煮制而成。口感极佳，细腻软糯，有嚼劲，全国享有盛誉。
柳州螺蛳粉口感独特，糯米粉做成的臊子和大螺丝肉混合，更显咬劲。伴着香菜、葱花，淋上酱汁，味道鲜美。同时，也具有驱暑提神，清热解毒的功效。
北海鱼粉却是选用了优质的稻米和鱼制作，此外，还加入了许多精选的海味。独特的海鲜风味成为其最大的卖点，是广西地区的特色小吃之一。
吃广西三大粉的小技巧：第一是在吃桂林米粉时可以用牛肉汤来搭配，更增添其美味。第二是柳州螺蛳粉一定要加辣椒面，辣味和酸味十分适宜，美味得让人回味无穷。第三是北海鱼粉搭配辣椒油和芝麻酱味道也非常不错。总之，广西三大粉的美味还有许多搭配方法，大家可以自行发掘。