肉丸子是一道美味的家常菜，也是很多人爱吃的美食。炸肉丸子不仅口感更加入味，也更容易让人爱上。今天我们就来学习一下怎样炸肉丸子。
所需材料：
猪肉馅、淀粉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、面包糠、油、水。
步骤如下：
1. 将猪肉馅加入切碎的葱姜蒜，加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、淀粉和水，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 将调好味的肉馅揉成大小一致的小圆球，备用。
3. 取一个碗倒入面包糠，将肉丸子均匀地裹上一层面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的肉丸子放入锅中炸至金黄色（约3-5分钟）。
5. 炸好后捞出放在纸巾上沥油，即可装盘食用。
炸出来的肉丸子金黄酥脆，口感十分棒，外酥里嫩，热腾腾的，让人食欲大增。赶快动起手来，试着炸一次肉丸子吧！