卤肉面是一道经典的传统美食，以其浓郁的肉质和独特的调味而备受爱戴。作为一款普及程度颇高的美食，要在家里自己制作也并非难事，下面就给大家介绍一下如何在家做出美味的卤肉面。
食材准备：
面条、五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、料酒、糖。
步骤：
1.五花肉洗净切块，加入水中焯水至肉质紧实，去除浮沫备用；
2.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香后加入焯水过的五花肉块继续煸炒；
3.加入适量料酒，可以将肉臊味去除，并提升口感；
4.加入生抽、老抽翻炒，如果颜色不够可以继续加老抽；
5.加入适量糖调味，放入八角、桂皮、花椒，根据自己口味加入适量清水；
6.大火煮开，小火炖煮40分钟，让卤料更好地渗入到肉质中；
7.煮面，将面条煮熟捞出，沥干水分，淋上一点香油，装入碗中；
8.将卤肉汁浇在面上即可。