提起上海小吃，南翔小笼包可谓是鼎鼎有名。南翔小笼包起源于上海南翔镇，在当地有超过100年的历史，被誉为上海小吃之王。它是由发面和熬制的猪肉馅包裹而成，吃起来皮薄如纸、汤多肉香、咬一口热汁四溢、回味无穷。
制作南翔小笼包的皮是由高筋面粉、开水和碱水等原材料制成的，皮纸薄而有韧性，可将包子馅料充分包裹。馅内采用上等瘦肉和肥肉，再加上姜末、葱花和糖调出的调料，每一颗小笼包都是经过严格的程序制作而成的。
据说，吃南翔小笼包的手法非常重要，可以用勺子揭起汤汁，喝几口汤，然后再迅速把整颗小笼包送到嘴里，感受鲜肉和鲜汤的完美结合。